15/08/11

Tahu Tek - Tek " Pak H. Ali "

Jujur ini jelajah jajan saya yang paling lucu, mana gak lucu, biasanya kalau jelajah jajan saya pasti akan menyantapnya dengan penuh antusias, tapi untuk kali saya tidak demikian.
Ya....karena jenis makanan ini sejak saya tinggal di kota Buaya ini menjadi salah satu makanan yang tidak begitu saya dapat menikmatinya. entah kenapa sebabnya, ya.... gak begitu suka aja, atau mungkin karena pada makanan ini terdapat bumbu yang diberi dengan petis, dan petis ini yang menjadi salah satu bumbu yang tidak begitu saya minati.
Seperti malam itu, saya sengaja diajak oleh Non untuk menemani menjelajahi jajajan khas kota Surabaya ini yaitu TAHU TEK-TEK.
Banyak memang jenis makanan ini dijual, sampai di pelosok-pelosok kampung makanan ini banyak dijanjakan, baik yang menetap maupun yang dijanjakan keliling. seperti salah satunya adalah yang saya dijelajahi malam ini yaitu tahu tek-tek "Pak H. Ali" yang sangat populer dikalangan pecinta kuliner, khususnya yang ada di kota ini.
Tidak banyak yang bisa saya ceritakan soal cita rasa makanan ini, karena memang malam itu saya tidak menikmatinya dengan penuh hanya beberpa kali saja saya ngicipi makanan yang dipesan oleh Non.
Tapi setelah saya mencicipi sedikit saya secara asal-asal saja baru bisa mengomentarai kalau, bahwa sebenarnya makanan  yang sudah kesohor ini tidak jauh dari apa yang selama ini pernah saya cicipi di tempat yang lain, tapi mengapa ya...saya sendiri bertanya-tanya, apa yang mebuat tahu tek-tek disini sangat diminati banyak pecinta kuliner.
Memang memperhatikan apa yang menjadi bahan-bahan manakan ini lain dengan apa yang selama ini saya lihat khususnya bumbunya, kalau selama ini kalau kita membeli tahu tek-tek maka sipenjual akan meracik bumbunya setelah kita pesan tapi, disini lain bumbunya sudah tersedia (siap) dan hanya tinggal menuang pada piring yang sudah berisi bahan-bahan tahu tek-tek ini.
Apakah cara ini yang membuat sajian disini yang membedakan dengan ditempat yang lain ? aku sendiri kurang yakin
Tapi setidaknya malam itu rasa penasaran Non dan saya pada makanan khas kota ini, khususnya ditempat yang menjadi jujugan penjelajah jajan sudah bisa terobati.
Apakah anda juga penasaran dengan jenis makanan ini..silahkan.....mencobanya di sini :

Tahu Tek-Tek
Pak H. Ali
Jl. Dinoyo 147-A, Surabaya

05/08/11

Soto Ayam ala Jombang

Hari kelima bulan puasa tahun ini saya mendapatkan satu kuliner yang sebetulnya tidak begitu istimewa, tapi seperti kita tahu bahwa, setiap kota tentu punya cara yang lain pula dalam meracik sebuah makanannya, seperti halnya soto, soto didaerah yang satu pasti berbeda baik rasa maupun cara meraciknya.
Seperti saat ini ketika saya harus tinggal beberapai di kota Jombang saya tentu ingin menjalajahi makanan yang tentu saya sukai, soto khususnya soto ayam memang salah satu masakan yang menjadi kesukaan saya dan tanpa sengaja saya menemukan makanan kesukaan ini disebuah warung makan setelah saya berputar-putar di sekitar daerah tempat kami bekerja karena ingin berbuka puasa.
 warung penjual soto itu
Soto disini ternyata seperi yang sudah saya katakan diatas, lain pula rasa lain pula racikannya, disini soto boleh saya katakan hampir serupa dengan yang ada di Jawa Tengah, soto dengan banyak mie dan kobis, meski hampir sama tapi cita rasanya juga lain, dan ini soto yang saya ceritakan itu.
Soto Ayam ala Jombang
Inilah racikan soto ayam ala Jombang
Lauk pendamping 

Itulah bebrapa catatan hari kelima puasa tahun ini, mendapatkan jelajah jajan kesukaan saya di tempat yang tak kuduga sebelumnya.

Warung Makan "Moro Seneng"
Jl. Raya Ploso , depan Pondok
Ploso - Jombang
Telp. 085655171069